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2018-06-18

Les Lundis de Polyphème: Cuisson Maison





Une méthode chère mais unique...

Tous les les lundis, ou presque, une image en forme de clin d'oeil pour bien commencer la semaine.
L'oeil (le bon) du Cyclope vous propose un instantané à l'heure du (troisième) café.
Et aujourd'hui,  une méthode de cuisson unique..

Aujourd'hui: Cuisson Maison.

Prenez un chef, mettez le sur les braises, puis placez une grille et faites revenir votre poulet. Un fumet unique viendra parfumer votre volaille. Et ça marche aussi pour fumer le saumon. Seul souci, il faut changer de chef à chaque fois, donc un peu coûteux. Et en plus, j'ai goûté, et c'est très très bon...

par à